В Татарстане возрождается традиция подготовки профильных специалистов совместно с предприятиями

Казанский Булочно-кондитерский комбинат предложит Министерству образования и науки  проект подготовки специалистов хлебопекарного и кондитерского производства.

10 октября в 11:30 на казанском Булочно-кондитерском комбинате состоится официальная встреча руководства Комбината с вице-премьером - министром образования и науки республики Татарстан Энгелем Фаттаховым. Руководство комбината предложит Министерству проект по обучению и трудоустройству студентов - пекарей и кондитеров на предприятие. Согласно проекту, на базе «Международного колледжа сервиса» будет открыто два новых направления обучения: пекарь и кондитер сахаристых изделий. В процессе обучения студенты стажируются на предприятии под наставничеством опытных специалистов Комбината. Ежегодно на подобную программу предприятие затрачивает до 10 миллионов рублей. 

Булат Кутдусов, генеральный директор  «Булочно-кондитерского комбината»: Сегодня Комбинат – единственное в городе предприятие хлебопекарной отрасли, которое проводит для студентов оплачиваемую производственную практику. На протяжении трех месяцев студенты колледжа стажируются на предприятии и получают заработную плату наравне с постоянными работниками Комбината. Сегодня средняя заработная плата на предприятии - 24 тысячи рублей. Ежегодно мы готовы трудоустраивать около 30 выпускников, к 2016 году после открытия новой кондитерской фабрики, их количество увеличится до 400.

На сегодняшний день «Булочно-кондитерский комбинат» - одно из самых успешных предприятий по отрасли. По данным на сентябрь оборот предприятия увеличился на 17 миллионов, что стало рекордным показателем для хлебопекарной отрасли республики. Ежегодно «БКК» выпускает до 8 видов новой продукции, в том числе кремовые, оздоровительные и уникальные несмесевые хлеба, изготавливаемые по специальной технологии без использования консервантов. В общей сложности на предприятии производится более 200 видов  продукции: хлебобулочные изделия, сушки, сухари, чак-чак, вафельная продукция, торты и пирожные.

В рамках визита Энгеля Фаттахова на предприятие для журналистов  будет организован пресс-тур по предприятию. Представителям прессы будут показаны хлебопекарный и кондитерских цеха, где будет организована дегустация продукции предприятия. После экскурсии состоится брифинг с Генеральным директором «Булочно-кондитерского комбината» Булатом Кутдусовым. 

Справка: 

ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» - одно из крупнейших  хлебопекарных предприятий. Хлебобулочная продукция БКК охватывает более 30% рынка Казани. По прогнозам, в 2014 году объем произведенной продукции на предприятии составит 22 тысячи тонн, что на 10% больше, чем в предыдущем. Общий оборот предприятия увеличится на 10 % и составит 1,1 миллиарда рублей. Ежедневно продукция «БКК» отгружается в 1200 торговых точек по всей России. С 2013 года продукция предприятия также поставляется в Арабские Эмираты.