В Казани продолжается сетевой этап чемпионата рабочих профессий WorldSkills Russia по компетенции «Кондитерское дело»
Сетевой этап чемпионата рабочих профессий WorldSkills Russia проходит сегодня в Казани на базе Международного колледжа сервиса, где конкурсные задания отрабатывают участники, соревнующиеся по компетенции «Кондитерское дело» из Казани, Бугульмы и Спасска. В предыдущие дни уже завершили работу студенты колледжей и техникумов Альметьевска, Арска и Аксубаево. Ребята соревнуются по четырем модулям: «Лепка из марципана», «Шоколадные конфеты», «Торт-антреме» и «Изготовление птифуров». Во время работы над конкурсными заданиями участники демонстрируют умение использовать современные технологии обработки продуктов, знание санитарных норм и требований. Для судейства приглашена Национальный эксперт по компетенции «Кондитерское дело» – Леленкова Елена Николаевна из Санкт-Петербурга. Работа конкурсантов оценивается по объективным и субъективным критериям несколькими экспертными группами. Итоговый результат определяется во время «слепой» дегустации специалистами, приглашенными от предприятий-работодателей.
Напомним, что сетевые чемпионаты в Международном колледже сервиса стартовали 9 февраля. Самым первым прошел Чемпионат по компетенции «Поварское дело», главным экспертом конкурса был приглашенный Национальный эксперт – Иришкин Евгений Николаевич из Санкт-Петербурга. В сетевом Чемпионате по компетенции «Поварское дело» приняло участие более тридцати студентов из колледжей и техникумов Республики Татарстан.
До 2 марта пройдут еще два чемпионата – по выпечке хлебобулочных изделий и татарской национальной кухне. Победители сетевых туров затем примут участие в региональных чемпионатах, которые пройдут на Казанской ярмарке с 7 по 9 апреля 2016 года. Победители регионального этапа чемпионата профессионального мастерства проходят далее в полуфинал и на Национальный чемпионат РФ.
Выявление талантливых, творческих, креативных студентов, их поддержка и поощрение, повышение престижа рабочих профессий – вот основные задачи чемпионата.